里芋，ムーの薬膳手作りご飯，秋の薬膳，冬の薬膳

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    冬の薬膳　【黒豆】

    冬の薬膳　【黒豆】

      冬は東洋医学における「腎」を 積極的に労りたい季節です 「腎」は寒邪の影響を受けやすいので 補腎（腎の働きを良くする）に努めましょう 《おすすめの食材は一例です 身体に合うものをローテーションしながら トッピングや手作りご飯を楽しんで下さいね》   黒豆🫘 効果効能 利水作用：むくみ 健脾作用：食欲不振、消化不良 解毒作用：咳や痰がでる 益腎：補腎（老化、冷え、下半身の弱り、泌尿器疾患など）   東洋医学では 「以蔵補蔵（いぞうほぞう）」 不調な部分と同じ臓器・似たような物を食べる事で その部分の働きを助けるという考え方があります   腎は命の源と言われているので 土の中で芽吹く力を持つ豆類や種実類は 補腎に〇 特に豆類は腎臓と形が似ていることから 補腎のおすすめ食材です     【黒豆の栄養学】 蛋白質、カリウムなどのミネラル　ポリフェノール　などが豊富 体の隅々煮血液を促す作用があるため 末端が冷える子に効果的です 人用に味がついたものは濃すぎるので注意！   【こんな子に黒豆はおすすめ！】 ・水の巡りが悪い子（むくみ） ・冷えがある子 ・腎を補いたい子 　（腰痛、関節痛、下半身の弱りなど） ・解毒したい子 黒豆茶も試してみやすいので おすすめです 最初は人が飲む3倍〜に薄めてあげてみましょう！   〇ムーの薬膳手作りご飯   補腎を意識して巡りを良くするご飯 オススメの食材でご飯を作ったら 是非教えてくださいね！

    2024.12.13 ,

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    秋～冬の薬膳②　【里芋】

    秋～冬の薬膳②　【里芋】

    《おすすめの食材は一例です 身体に合うものをローテーションしながらトッピングや手作りご飯を楽しんで下さいね》   里芋🥔 効果効能 健脾和胃作用：食欲不振など 便秘改善 化痰作用：咳や痰がでる 解毒作用       【里芋の栄養学】 ムチン・ガラクタン フィトステロール（植物ステロール）　などが豊富 炭水化物が少なくて低エネルギー ぬめりの成分はムチンやガラクタン グルコマンナンなどの食物繊維 ガスがたまりやすい子は食べ過ぎ注意です   【こんな子に里芋はおすすめ！】 ・お腹が調子が悪い子 ・脂質異常（高コレステロールなど）がある子 ・疲れやすい子 ・痰が絡んだ咳をしている ・便秘気味な子　など   〇ムーの薬膳手作りご飯   胃腸に優しく消化に良いご飯🍚 蛋白源は豚ロース・レバー 薬膳では豚は胃腸に優しく、補腎滋陰してくれる 今からの時期におすすめの蛋白源です（部位によって効能は変わります） オススメの食材でご飯を作ったら 是非教えてくださいね！

    2024.11.22

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